史海沉钩:宁夏银川糖厂

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银川糖厂旧址建起的现代化居民小区。记者刘旭卓摄

还记得那些年,甜甜的味道,从老糖厂飘出

记者刘旭卓

每座城市都有自己的记忆,那些记忆里,有着这座城市独有的味道。在上世纪60年代~90年代,这四十年间的银川,有着一份专属的甜蜜,这味道,来自一座老工厂——银川糖厂。

历时十年建起银川糖厂

在金凤区贸易巷附近的老小区打听老糖厂旧址,大家几乎都知道。沿着居民所指的方向前行,走到头了,却找不到一点关于老糖厂的痕迹。终于,在银啤巷和贸易巷交会处,一些老人指着南边新建的小区说,“这就是银川糖厂的老厂址。”难怪找不到,当年的老糖厂已经没有半点影子。

银川糖厂于1958年开始筹建,但因为各种原因,建设一度中断,直到1970年才生产出第一批白砂糖。据《宁夏通志·工业卷》记载,1958年3月,“地方国营银川甜菜制糖厂筹备建设处”成立。8月11日,自治区批示,“同意建设银川糖厂,建设规模为日处理甜菜1000吨,年产酒精3000吨,废丝压榨后就地利用作饲料。”厂址就在如今的银啤巷南边,这一片区域当时属于银川市西郊。

1958年9月5日,银川糖厂的土建工程开工,到了1961年7月31日停建。如今银啤苑小区的许多住户,都是老糖厂的职工,其中一些老人回忆说,这次停工停了很长时间。《宁夏通志·工业卷》记载得很清楚:1966年5月,糖厂二次上马。也就是停建大概5年时间。

1970年3月18日,银川糖厂首次生产出白砂糖,首批“六盘山”牌白砂糖共320吨。从此,宁夏人吃上了自己生产加工出的白糖。

“六盘山”白糖甜了一座城

“那时候我们三班倒,忙得要命,但大家心里都乐呵呵的。”如今,许多老糖厂的退休职工提起当年的极速1分快3经历,依然笑着说,他们当年干的活,就是一份“甜蜜的事业”,心里自然和糖一样甜。那时候不光是厂区飘着甜甜的味道,而且糖厂周围的空气里也有糖的味道。

家住银啤苑东区,一位不愿透露姓名的退休职工,当时就在制糖车间极速1分快3。据他介绍,要细分的话,制糖一共有几十道工序,而这些工序的最开端,就是收原料——甜菜。他说,刚开始制糖的那几年,附近的农田都开始种甜菜,每年到了秋季甜菜成熟之后,糖厂外就排了几里来交甜菜的毛驴车队伍。除了农户,宁夏的各个农场,也都大规模种植甜菜,供应银川糖厂。

多位职工回忆说,上世纪80年代~90年代是银川糖厂最繁盛的时期,那时为了方便原料供应、产品输出,银新铁路直接从糖厂的院子里经过;在交甜菜的农民中,还有四十里店的人,他们赶着毛驴车走了四五十里路来交甜菜。

到了1986年,银川糖厂制糖改扩建工程完成。改扩建后面积由14.6公顷扩为23.3公顷,日处理甜菜量由700吨扩为1400吨。1988年糖厂白砂糖在全国优质保健产品博览会上获“金鹤杯”奖,并获首届中国博览会金牌。那个年代,银川的白砂糖,全都是“六盘山”牌的,真可谓一包白砂糖,甜了一座城。

糖厂生产出“西夏啤酒”

现在说起宁夏的西夏啤酒,可以说是家喻户晓。而西夏啤酒的源头,就在银川糖厂。

1958年宁夏回族自治区成立时,银川市曾有过一座小型啤酒厂,后来因质量问题和原料不足而关闭转产。1978年银川糖厂建立啤酒车间之时,宁夏还没有一家啤酒厂。

1979年5月,银川糖厂啤酒车间完成全部土建工程,5月15日,银川糖厂首次正式对外启用“银川啤酒厂”名称。宁夏首家啤酒厂问世。1980年4月,生产出第一批“西夏”牌啤酒。

从糖厂退休的一位刘姓职工说,他永远忘不了那个年代糖厂生产出来的西夏啤酒,“浓浓的麦芽香味,喝一口,那个味道啊,一辈子忘不掉!”这位职工回忆的时候,还不自觉地砸吧嘴,看得出来他对那杯西夏啤酒记忆很深。

而西夏啤酒也因为高品质摘得一个接一个的桂冠。1986年5月10日,西夏啤酒在轻工部、商业部、中国食品协会等组织召开的秦皇岛9省区啤酒质量品评会上获总分第一名;1988年,西夏啤酒获全国优质保健品“金鹤杯”,并获首届中国博览会金、银牌;1993年1月13日,西夏啤酒荣获国际金奖。

藏在记忆里的老味道

“糖厂破产重组是在2000年,那时候一想起真正要离开奋斗了半辈子的地方,心里还真是有点舍不得,挺难受的。”这位刘姓职工如今已经61岁了,和许多糖厂的老职工年纪相仿,如今大家在一起打牌、下棋的时候,很少会提及当年的事,但大家心里都明白,谁也不会忘了那段经历。

《宁夏通志·工业卷》记载,由于银川糖厂制糖原料甜菜产量下降,收购量严重不足,菜丝含糖下降,企业连续几年出现亏损,2000年7月27日,自治区高级人民法院宣布银川糖厂破产,银川啤酒厂以2500万元收购了银川糖厂。

糖厂停产后的这十几年时间里,大家还是会经常去老厂址转转,直到去年,随着这里盖起新小区,老糖厂才一点点消失。如今,这里高耸起好几幢居民楼,老糖厂算是彻底不见了,而银川人自然不会因为吃不到一包白糖发愁。但在当年,银川糖厂的第一包白糖,带给银川人的,除了甜蜜之外,可能还有一份荣耀,这份甜蜜,在依然叫“西夏”牌的啤酒里,继续传承。(银川晚报)

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作者: admin

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